دانلود رایگان
دانلود رایگان گزارش كارآموزي شركت تهران همبرگر (فرآورده هاي گوشتي مام)بخشی از مقدمه:
اين شركت فعاليت خود را براساس قواعد و قوانين نظارتي و بهداشتي از سال 1357 با جديت شروع و ازجمله پيشگامان توليد همبرگر به سبك و سياق جديد (توليد صنعتي) مي باشد كه مدارك و اسناد موجود نمايانگر آن مي باشد اين كارخانه نقش بسزايي درتغيير و تحول نحوه توليد همبرگر از حالت سنتي و غيره بهداشتي داشته و درواقع مي توان آنرا از پيشكسوتان اين صنعت دانست كارخانه تهران همبرگر (فرآورده هاي گوشتي مام) ازنظر جغرافيايي درغرب تهران بزرگ تر از گرفته به ديگر سخن اولين كارخانه تهراني توليد همبرگر و كباب لقمه با نشان استاندارد مي باشد محل دقيق كارخانه كيلومتر 17-اتوبان تهران كرج-بين جاده مخصوص و اتوبان- خيابان داروپخش است.
فهرست مطالب:فصل اولتاريخچه شركت تهران همبرگر
مقدمه
فلوچارت سازماني
فلوچارت توليد همبرگر
تكنولوژي توليد همبرگر
مواد اوليه
گوشت
چربي
پياز
سويا
افزودنيهاي مجاز
نمك طعام
ادويه‌جات و چاشني ها
روش توليد
دستگاهها و ماشين آلات مورد نياز
سردخانه زيرصفر
گيوتين
دستگاه‌هاي چرخ گوشت ( معمولي مخلوط گم زير صفر درجه )
دستگاه مخلوط كن
دستگاه يخ ساز
دستگاه همبرگرزن
تونل انجماد
بسته بندي همبرگر
شستشو
فصل دومتعريف همبرگر
رده بندي برگرها
انتخاب گوشت
تركيب شيميايي گوشت
آب
ظرفيت نگهداري آب
پروتئين
چربي
توان اتصال دهندگي انواع گوشت
PH انواع گوشت
عوامل مؤثر بر استحكام خمير همبرگر
درجه حرارت
PH
مقدار چربي
مقدار پروتئين محلول گوشت هاي مصرفي
ميزان چسبندگي و لزجي امولسيون گوشتي
يكنواختي تركيب مواد اوليه
مكانيسم تأثير نمك در همبرگر
روش هاي كنترل توليد همبرگر
كنترل تركيب
نسبت رطوبت- پروتئين
فرمولاسيون همبرگر در ايران
فرمولاسيون خارجي همبرگر
تركيبات غيرگوشتي
توسعه دهنده ها
اموليسفايرها
نمك طعام
سويا
تخم مرغ
آرد سوخاري
روغن و چربي
فصل سومآزمايشات كنترل كيفي
آزمايشات كنترل كيفيت مواد اوليه
كنترل كيفي مواد مياني و شرايط
كنترل كيفيت محصولات
آزمايشات ميكروبي
آزمايشات شيميايي
آزمايشات شيميايي
رطوبت
خاكستر كل
چربي تام
كربوهيدات
پروتئين
آزمايشات ميكروبي
روش اندازه گيري T.C
كپك و تخمير
روش شناسايي و شمارش استانيلوكوكوس ارئوس كوآگولانز (+) در مواد غذائي
روش شمارش استافيلوكوكوس اورئوس
روش جستجو و شناسايي ساليونلا
ارزيابي حسي
تقلب در فرآورردهاي گوشتي
متدهاي ذخيره سازي و نگهداري گوشت
بسته بندي همبرگر خام منجد ( بر اساس استاندارد ملي ايران )
بسته بندي كباب لقمه خام منجمد ( بر اساس استاندارهاي ملي ايران )
شرايط و نحوه بازاريابي
موقعيت شغلي براي مقاطع تحصيلي كارداني و كارشناسي رشته غذائي
برنامه احتمالي كارخانه جهت عبور كيفيت محصولات
اشكلات توليدي كارخانه
محاسن توليدي كارخانه
فصل چهارم پيشنهادات
گزارش كارآموزي تولید همبرگر
کارآموزی شركت تهران همبرگر
کاراموزی شرکت فرآورده‌هاي گوشتي مام
گزارش کارآموزی صنایع غذایی
کارآموزی فراورده های گوشتی
کاراموزی تولید همبرگر
دانلود کارآموزی همبرگر تهران
پروژه کارآموزی صنایع غذایی هبرگر
مقاله
پاورپوینت
فایل فلش
کارآموزی
گزارش تخصصی
اقدام پژوهی
درس پژوهی
جزوه
خلاصه
گزارش كارآموزي شركت تهران همبرگر (فرآورده هاي گوشتي مام)
پروژه كارآموزي رشته صنایع غذایی در شركت تهران همبرگر، بخشی از مقدمه: اين شركت فعاليت خود را براساس قواعد و قوانين نظارتي و بهداشتي از سال 1357 با جديت شروع و ازجمله پيشگامان توليد همبرگر به سبك و سياق جديد (توليد صنعتي) مي ...
گزارش كارآموزي شركت تهران همبرگر (فرآورده هاي گوشتي مام)
كارآموزي شركت تهران همبرگر (فرآورده هاي گوشتي مام) آینده به کسی تعلق دارد که می داند چگونه منتظر نشیند. تولبار پروژه فایل- سایت دانلود فایل
لیست عناوین گزارش کارآموزی،کارورزی
648 - گزارش كارآموزي (تاريخچه شركت تهران همبرگر- فرآورده‌هاي گوشتي مام) 110 649 - گزارش كارآموزي + تأمين اجتماعي 35 650 - كارآفرين‌ها و كارآفريني در صنعت 40
گزارش كارآموزي شركت تهران همبرگر (فرآورده هاي گوشتي مام)
كارآموزي شركت تهران همبرگر (فرآورده هاي گوشتي مام) آینده به کسی تعلق دارد که می داند چگونه منتظر نشیند. تولبار پروژه فایل- سایت دانلود فایل
گزارش کارآموزی شركت تهران همبرگر (فرآورده‌هاي گوشتي مام)
این گزارش کاروزی با فرمت Word قابل ویرایش بوده و همچنین آماده پرینت میباشد گزارش کارآموزی شركت تهران همبرگر (فرآورده‌هاي گوشتي مام)
گزارش كارآموزي شركت تهران همبرگر (فرآورده هاي گوشتي مام)
پروژه كارآموزي رشته صنایع غذایی در شركت تهران همبرگر، بخشی از مقدمه: اين شركت فعاليت خود را براساس قواعد و قوانين نظارتي و بهداشتي از سال 1357 با جديت شروع و ازجمله پيشگامان توليد همبرگر به سبك و سياق جديد (توليد صنعتي) مي ...
دانلود گزارش کارآموزی شركت فرآورده‌هاي گوشتي مام( همبرگر)
دانلود رایگان گزارش کارورزی در شركت تهران همبرگر- فرآورده‌هاي گوشتي مام- این پروژه کارآموزی با فرمت Word بوده و قابل ویرایش است
دریافت فایل
خانه » فنی و مهندسی » صنایع غذایی » گزارش كارآموزي شركت تهران همبرگر (فرآورده هاي گوشتي مام) » دریافت فایل فایل های دیگر این دسته
94- گزارش كارآموزي شركت تهران همبرگر- فرآورده‌هاي گوشتي ...
94- گزارش كارآموزي شركت تهران همبرگر- فرآورده‌هاي گوشتي مام 110ص - پروژه ها کتاب , معرفی کتاب , کتاب فارسی , معرفی کتاب ها , کتب , دانلود کتاب , کتاب جدید , خرید کتاب , کتاب دانشگاهی
گزارش کارآموزی شركت تهران همبرگر (فرآورده‌هاي گوشتي مام)
این گزارش کاروزی با فرمت Word قابل ویرایش بوده و همچنین آماده پرینت میباشد گزارش کارآموزی شركت تهران همبرگر (فرآورده‌هاي گوشتي مام)
گزارش كارآموزي شركت تهران همبرگر (فرآورده هاي گوشتي مام)
پروژه كارآموزي رشته صنایع غذایی در شركت تهران همبرگر، بخشی از مقدمه: اين شركت فعاليت خود را براساس قواعد و قوانين نظارتي و بهداشتي از سال 1357 با جديت شروع و ازجمله پيشگامان توليد همبرگر به سبك و سياق جديد (توليد صنعتي) مي ...
گزارش كارآموزي تاريخچه شركت تهران همبرگر- فرآورده‌هاي ...
گزارش كارآموزي تاريخچه شركت تهران همبرگر- فرآورده‌هاي گوشتي مام. مقدمه : اين شركت فعاليت خود را براساس قواعد و قوانين نظارتي و بهداشتي از سال ۱۳۵۷ با جديت شروع و ازجمله پيشگامان توليد همبرگر به سبك و سياق جديد (توليد ...
دریافت فایل
خانه » فنی و مهندسی » صنایع غذایی » گزارش كارآموزي شركت تهران همبرگر (فرآورده هاي گوشتي مام) » دریافت فایل فایل های دیگر این دسته
گزارش كارآموزي شركت تهران همبرگر (فرآورده هاي گوشتي مام)
پروژه كارآموزي رشته صنایع غذایی در شركت تهران همبرگر، بخشی از مقدمه: اين شركت فعاليت خود را براساس قواعد و قوانين نظارتي و بهداشتي از سال 1357 با جديت شروع و ازجمله پيشگامان توليد همبرگر به سبك و سياق جديد (توليد صنعتي) مي ...
گزارش کارآموزی فرآورده های گوشتی مام
گزارش کارآموزی فرآورده های گوشتی مام. گزارش کارآموزی فرآورده های گوشتی مام فصل اول. تاريخچه شركت تهران همبرگر. مقدمه. فلوچارت سازماني. فلوچارت توليد همبرگر. تكنولوژي توليد همبرگر. مواد اوليه ...
دانلود گزارش کارآموزی و کارورزی | تاریخچه شرکت تهران همبرگر
موضوع:گزارش کارآموزی تاریخچه شرکت تهران همبرگر فرآورده های گوشتی مام. فصل اول. تاريخچه شركت تهران همبرگر. مقدمه. فلوچارت سازماني. فلوچارت توليد همبرگر. تكنولوژي توليد همبرگر. مواد اوليه. گوشت ...
دانلود گزارش کارآموزی شركت فرآورده‌هاي گوشتي مام( همبرگر)
دانلود رایگان گزارش کارورزی در شركت تهران همبرگر- فرآورده‌هاي گوشتي مام- این پروژه کارآموزی با فرمت Word بوده و قابل ویرایش است
دانلود گزارش کارآموزی شركت فرآورده‌هاي گوشتي مام( همبرگر)
دانلود رایگان گزارش کارورزی در شركت تهران همبرگر- فرآورده‌هاي گوشتي مام- این پروژه کارآموزی با فرمت Word بوده و قابل ویرایش است
گزارش كارآموزی در شركت فرآورده‌های گوشتی آمل (كاله)
گزارش كارآموزی در شركت فرآورده‌های گوشتی آمل (كاله) دسته: عمومی و آزاد بازدید: 1 بارفرمت فایل: doc حجم فایل: 37 کیلوبایت تعداد صفحات فایل: 34 در ایران اولین بار تولید سوسیس و كالباس حدود سال 1300 شمسی و توسط مهاجرین لهستانی ...
گزارش كارآموزی تاریخچه شركت تهران همبرگر-فرآورده‌های گوشتی مام
گزارش كارآموزی تاریخچه شركت تهران همبرگر-فرآورده‌های گوشتی مام دسته: فنی و مهندسی بازدید: 1 بارفرمت فایل: doc حجم فایل: 72 کیلوبایت تعداد صفحات فایل: 35 گزارش كارآموزی تاریخچه شركت تهران همبرگرفرآورده‌های گوشتی مام در 105 ...
گزارش كارآموزي شركت تهران همبرگر (فرآورده هاي گوشتي مام)
كارآموزي شركت تهران همبرگر (فرآورده هاي گوشتي مام) آینده به کسی تعلق دارد که می داند چگونه منتظر نشیند. تولبار پروژه فایل- سایت دانلود فایل
گزارش کارآموزی شرکت تهران همبرگر فرآورده های گوشتی مام
فرآورده هاي گوشتي مام. ... خدشه ناپذير وضروري در توليد و توزيع و مصرف مواد غذايي تبديل شود شركت تهران همبرگر افتخار ... 1- پيشنهاد مي گردد به منظور بهبود هرچه بهتر فرآورده هاي گوشتي منجمد ...
گزارش كارآموزي شركت تهران همبرگر (فرآورده هاي گوشتي مام)
كارآموزي شركت تهران همبرگر (فرآورده هاي گوشتي مام) آینده به کسی تعلق دارد که می داند چگونه منتظر نشیند. تولبار پروژه فایل- سایت دانلود فایل
گزارش كارآموزي تاريخچه شركت تهران همبرگر- فرآورده‌هاي ...
گزارش كارآموزي تاريخچه شركت تهران همبرگر- فرآورده‌هاي گوشتي مام. مقدمه : اين شركت فعاليت خود را براساس قواعد و قوانين نظارتي و بهداشتي از سال ۱۳۵۷ با جديت شروع و ازجمله پيشگامان توليد همبرگر به سبك و سياق جديد (توليد ...
گزارش كارآموزي شركت تهران همبرگر (فرآورده هاي گوشتي مام)
پروژه كارآموزي رشته صنایع غذایی در شركت تهران همبرگر، بخشی از مقدمه: اين شركت فعاليت خود را براساس قواعد و قوانين نظارتي و بهداشتي از سال 1357 با جديت شروع و ازجمله پيشگامان توليد همبرگر به سبك و سياق جديد (توليد صنعتي) مي ...